生物钙项目可行性研究报告

CaCO3, 相对分子量：（按1987年国际原子量）,外观为白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，无异味，广泛应用于卐食品，饮料，医药等行业。
所谓生物钙是采用成熟的淡水珍珠蚌壳作↙原料，经清洗杂质，用砂轮研磨或NaOH溶液浸泡⌒去除蚌壳外表面的黑皮，将蚌壳干燥、粉碎、吸出的蚌壳细粉中加入3%～5%浓度的㊣　酒精烧煮消毒、烘干、再粉碎、过筛使细粉颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。用这种方法生产的天然生物钙↓粉含钙量高达45%左右，并有多种氨基酸，无毒、无激素，可以作为饮料、食品的钙①添加剂，容易被人体所吸收。
天然来源的生物钙如牡蛎壳等，来源于海洋。由于海洋污染问题，所以Ψ有报道这类钙剂存在铅镉等元素污染。牡蛎壳中往往含有各种重金属元素，长期服用会使这些重金属沉积于体内〖造成慢性中毒。专家建议对这类产品应进行重金属监测，并在产品说明中加∩以标示。
虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制☆得生酪蛋白，经脱水(含50%～60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入食品ζ级氢氧化钙、或碳酸〖钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈ω　白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
预防和改善钙缺乏症
有效补充日常膳食中钙的摄入量不足，提高儿童、青少年、成人、老年人体内钙的供应量，改善和缓解因缺钙引起的各种症状。
改善和」抑制骨质疏松
有效抑制体内钙和胶原蛋白的流失，促进钙的◤吸收、利用和骨骼的再矿化，提高骨密度和骨韧性，具有养血壮骨，预防和改善骨质疏松以及骨质疏ω松引起的关节疼痛等并发症，延缓骨损和减少骨折发生。


预防和改善降血压


血管紧张素Ⅱ可以降低血液的流速，减少肾脏水分和盐的分泌，会导致血管收缩，引发高血压。牛乳酪蛋白的胰蛋白酶水解物中，存在能够抑制体内血管紧张素I转化酶（ACE）的活性物质，从而卐抑制血管紧张素I转化成有活性的血管紧张素Ⅱ，发挥抗高血压作用。增加体█内钙量也可以控制和预防高血压，降低高血压的发病几率，降低高血压导致的全身动脉和器官损伤，改善高血压的并发≡症。


改善儿童软骨病及佝偻病


酪蛋白钙肽是一类富含磷酸丝氨酸残基的短肽，在生理pH条件下，酪蛋白钙肽的钙盐具有非常好的溶解性，无论是正常儿童还是佝偻病患儿对酪蛋白钙肽形式的钙比自然状态的钙都能更好地利用，即使在维生素D缺乏时，酪蛋白钙肽仍能促进佝偻病儿的骨钙化。


增强免疫力的作用


酪蛋白活性物质能够抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的生长，有提高免疫力和抗肿瘤作用。


预防心脏病


酪蛋白钙有助于降低LDL(低密度脂蛋白)胆固≡醇水平，维持对人体有∮益的HDL(高密度脂蛋白)胆固■醇水平，从而降低人体总体胆固醇水平，保护心脏免受损害。乳中生◥物活性肽，是ADP激活血小板聚集和人体纤维蛋白原支链集结体的抑制剂，在血小板表面的独特接收区域起⊙作用，所以具有抗血栓形成的生理功能。


减轻妇女经期痛苦


钙有助于抑制女士经〒前综合征，减轻经期腰、腹疼痛症状，改善每月经前遭受的精神上和肉体上的痛苦，稳定情绪。


防治肾结石


最新研究表明，增加钙的摄◆入是减少肾结石发生的有效方法，高钙饮食(日平均1326mg)导致肾结石的可能性要比低钙饮食(日平均516mg)减少↘三分之一。